La Storia
L'aceto cinese più popolare in cina è aceto Chinkiang, originari della provincia di Jiangsu. Composto da acqua, riso glutinoso e sale, è largamente usato soprattutto nel nord e nel sud. Le carni vengono glassate con l'aceto nero con zenzero e semi di anice. Aceti cinesi sono più miti che aceti occidentali avendo un profumo dolce di riso.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Cina
PREPARAZIONE
L'aceto di riso nero - un po' dolce e leggermente affumicato - è simile all'aceto balsamico, è generalmente raccomandato per piatti brasati e come un aceto di marinatura. Consigliato per i ravioli cinesi al vapore o alla griglia.
INGREDIENTI
Acqua, riso glutinoso, crusca di frumento, zucchero, sale.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Per 100g
| 242.67kj/58kcal | |
| 0g | |
| 0g | |
| 5.2g | |
| 2.97g | |
| 2g |
Description
L'aceto cinese più popolare in cina è aceto Chinkiang, originari della provincia di Jiangsu. Composto da acqua, riso glutinoso e sale, è largamente usato soprattutto nel nord e nel sud. Le carni vengono glassate con l'aceto nero con zenzero e semi di anice. Aceti cinesi sono più miti che aceti occidentali avendo un profumo dolce di riso.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Cina
PREPARAZIONE
L'aceto di riso nero - un po' dolce e leggermente affumicato - è simile all'aceto balsamico, è generalmente raccomandato per piatti brasati e come un aceto di marinatura. Consigliato per i ravioli cinesi al vapore o alla griglia.
INGREDIENTI
Acqua, riso glutinoso, crusca di frumento, zucchero, sale.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Per 100g
| 242.67kj/58kcal | |
| 0g | |
| 0g | |
| 5.2g | |
| 2.97g | |
| 2g |
